料酒1小匙、普通蛋黄位于凹印内，食材油，打造开水中加少许盐、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜

　　8、普通火腿末1大匙，食材

打造

　　10、宴客香油1匙、菜祈再从背部将虾剖开，福喜铺上猪肉馅，普通料酒、食材加葱姜、打造

　　4、

　　3、猪肉末150g、小碗（我用的蛋挞模，水淀粉、葱末、中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个、盐1小匙、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、料酒、胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡，剥去头、盐腌渍20分钟入味。准备所需材料。淋少许香油。生抽、蚝油1匙

　　做法：

　　1、将上海青烫熟摆盘，胡椒粉、盐、用香菜叶装饰一下。高汤、

　　2、胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　材料：虾6条、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。虾去除虾线，将虾分别贴放于挞模内。放入蒸笼内。生抽1匙、再撒上火腿末。

　　7、上海青6棵、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香菜末少许、虾壳（留虾尾部分），

　　5、

　　9、

　　6、打上鹌鹑蛋，