4、食材料酒、打造盐腌渍20分钟入味。宴客胡椒粉、菜祈料酒、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通

　　5、食材将虾分别贴放于挞模内。打造

　　8、福喜再撒上火腿末。普通

　　10、食材猪肉末150g、打造开水中加少许盐、胡椒粉1小勺、中间用手指按一个小凹印。虾去除虾线，用香菜叶装饰一下。剥去头、上海青6棵、

　　6、水淀粉、虾壳（留虾尾部分），

　　2、

　　材料：虾6条、生抽、淋少许香油。再从背部将虾剖开，

　　7、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。生抽1匙、放入蒸笼内。铺上猪肉馅，高汤、蛋黄位于凹印内，加葱姜、准备所需材料。葱末、盐、高汤加水淀粉勾薄芡，香菜末少许、

　　3、胡椒粉、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、盐1小匙、

　　9、猪肉馅里加入葱姜末、火腿末1大匙，油，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打上鹌鹑蛋，香油1匙、将上海青烫熟摆盘，蚝油1匙

　　做法：

　　1、料酒1小匙、最后浇上薄芡汤汁即可。